Nhân viên buồng phòng cần lưu ý gì khi làm phòng khách sạn

Bạn là Housekeeping trong khách sạn và hàng ngày phải thực hiện công việc làm phòng? Bạn chưa nắm rõ những lưu ý nào cần biết khi làm phòng cho khách? Tham khảo bài viết dưới đây của chúng tôi để tìm ra câu trả lời!

Bạn đã biết những lưu ý Housekeeping cần biết khi làm phòng khách sạn?

Công việc chính của Housekeeping là hàng ngày làm vệ sinh phòng cho khách, chuẩn bị đầy đủ các trang thiết bị, dụng cụ, xe dọn phòng khách sạn cao cấp đảm bảo độ sạch sẽ, ngăn nắp, thoáng và không mùi nhằm mang lại cho khách sự hài lòng cao nhất về chất lượng dịch vụ của khách sạn. Vậy, Housekeeping cần lưu ý điều gì khi làm phòng khách sạn?

5 lưu ý Housekeeping cần biết khi làm phòng khách sạn

► Trước khi vào phòng khách

Hầu hết các khách sạn, nhất là những khách sạn lớn, việc vào phòng khách làm vệ sinh luôn phải có 2 người. Trước khi vào phòng khách, Housekeeping phải lưu ý những điều như sau:

Vào phòng khi khách đi vắng

• Dùng tay vặn kiểm tra núm khóa xem có an toàn không
• Chuẩn bị đầy đủ các trang thiết bị, dụng cụ, xe dọn phòng khách sạn, các dụng cụ lau chùi vệ sinh đầy đủ để làm việc thật hiệu quả
• Thực hiện gõ cửa 3 tiếng, phòng khi có người trong phòng
• Dùng chìa khóa của tổ mở cửa, thực hiện mở hé cửa và kiểm tra xem có người trong phòng không.
• Nếu không có ai, thì mở hẳn cửa, vào phòng.

Housekeeping cần lưu ý một số nguyên tắc trước khi vào làm phòng khách sạn (Nguồn: Internet)

Vào phòng khi khách có trong phòng

• Trường hợp khách treo biển “Không làm phiền” thì nhân viên bỏ qua, ghi thông tin vào báo cáo, đồng thời để lại lời nhắn về việc làm phòng khách sạn để khách biết và gọi lại khi cần.
• Nhân viên phục vụ buồng phải đẩy xe đẩy làm phòng khách sạn có chuẩn bị đầy đủ các trang thiết bị, dụng cụ vệ sinh
• Trường hợp khách treo biển “Xin dọn phòng ngay”, Housekeeping gõ cửa 3 tiếng, đợi khách mở cửa cho vào rồi mới được vào làm vệ sinh phòng
• Trường hợp khách không treo biển và vẫn có trong phòng, Housekeeping kiểm tra xem cửa có khóa không; thực hiện gõ cửa 3 tiếng và đợi khách trả lời. Nếu sau 3 lần gõ cửa nhưng khách vẫn không phản hồi thì nhân viên dùng chìa khóa mở cửa vào và hỏi xem khách có cần gì không

Lưu ý khác

• Cả 2 nhân viên cùng vào làm phòng, 1 người vệ sinh phòng ngủ, người còn lại vệ sinh nhà vệ sinh.
• Phải đảm bảo chuẩn bị đầy đủ dụng cụ vệ sinh, xe đẩy vệ sinh 3 tầng và đồ dùng thay thế cần thiết trước khi vào làm phòng khách sạn.
• Trình tự ưu tiên làm phòng: buồng khách VIP – buồng khách trả - buồng khách có yêu cầu đột xuất (Make up room)

Mỗi Housekeeping cần đảm bảo chuẩn bị đầy đủ dụng cụ vệ sinh và đồ dùng thay thế trước khi tiến hành làm phòng khách sạn (Nguồn: Internet)

► Vào phòng khách

• Giữ cho cửa luôn mở trong suốt thời gian làm phòng
• Kiểm tra tổng quát mọi không gian trong phòng, đảm bảo không có dấu hiệu bất thường hoặc tình huống đặc biệt (khách xảy ra vấn đề gì hoặc khách ra ngoài mà bỏ quên tài sản có giá trị hay quên đóng két sắt,…). Báo với Giám sát Buồng phòng ngay nếu phát hiện một trong những sự cố trên.
• Thực hiện đúng quy trình làm phòng theo tiêu chuẩn khách sạn
• Lưu ý thực hiện đúng tư thế, đúng kỹ thuật, trang bị đầy đủ đồ bảo hộ (găng tay, khẩu trang, …) tránh gây ra những tác động mạnh hay hít/ nhiễm phải những hóa chất độc hại ảnh hưởng đến vấn đề sức khỏe về lâu dài trong quá trình thực hiện công việc
• Không tự ý di chuyển vị trí các món đồ của khách
• Tuyệt đối không được “xâm phạm” vào vật dụng cá nhân của khách
• Hạn chế tối đa việc gây phiền hà cho khách. Lưu ý canh chỉnh thời gian làm phòng hợp lý, tránh trường hợp khách quay trở lại mà vẫn chưa dọn xong.

Tham khảo giá xe đẩy dọn phòng khách sạn của công ty Hành Tinh Xanh

Để đảm bảo vấn đề sức khỏe cho bản thân khi làm phòng khách sạn, Housekeeping phải thực hiện công việc đúng tư thế, đúng kỹ thuật, trang bị đầy đủ đồ bào hộ trong lau chùi, cọ rửa, vệ sinh (Nguồn: Internet)

► Trước khi ra khỏi phòng khách

• Dành ít nhất 1 phút để kiểm tra tổng thể tình trạng vệ sinh sau khi làm phòng, đảm bảo mọi ngóc ngách trong phòng đều phải được làm sạch; mọi vật dụng, thiết bị đều được sắp xếp gọn gàng, đúng vị trí quy định.
• Tắt tất cả các thiết bị điện, khóa cửa cẩn thận trước khi ra khỏi phòng
• Ghi chép đầy đủ thông tin vào sổ theo dõi buồng trước khi chuyển sang làm phòng kế tiếp

Trước khi kết thúc công việc làm phòng khách sạn, Housekeeping phải thực hiện kiểm tra mọi thứ lần cuối để đảm bảo đã thực hiện đầy đủ các yêu cầu công việc

Trên đây là chia sẻ của Hoteljob.vn về những lưu ý Housekeeping cần biết khi làm phòng khách sạn. Hi vọng những thông tin này sẽ thật sự có ích, giúp bổ sung một số kiến thức cần thiết giúp Housekeeping hoàn thành tốt nhiệm vụ công việc được giao.

Làm sao để phục vụ khách lưu trú Nhật một cách hiệu quả nhất

Bạn là nhân viên khách sạn và đang gặp khó khăn khi phục vụ khách Nhật? Bạn luôn thắc mắc làm thế nào để phục vụ khách lưu trú Nhật Bản hiệu quả nhất và làm họ hài lòng? Nếu chưa tìm được giải pháp hợp lý, hãy để chúng tôi gợi ý bí quyết giúp bạn…

Bạn đã biết làm thế nào để phục vụ khách lưu trú Nhật Bản hiệu quả?

Theo thống kê từ Tổng cục Du lịch, Nhật Bản là thị trường lớn thứ 3 của du lịch Việt Nam sau Trung Quốc và Hàn Quốc. Tuy nhiên, đối tượng khách Nhật nổi tiếng khó phục vụ vì họ luôn đề cao sự ngăn nắp, sạch sẽ và tính quy chuẩn. Chỉ khi nắm được đặc điểm tâm lý, thói quen và tính cách của khách Nhật, nhân viên khách sạn mới đảm bảo mang lại cho họ sự hài lòng. Dưới đây là một số bí quyết phục vụ khách lưu trú Nhật Bản được chúng tôi tổng hợp và chia sẻ:

►Đối với khu vực Tiền sảnh

• Người Nhật chào hỏi nhau bằng cách cúi đầu. Vì thế, tất cả nhân viên khách sạn, nhất là Lễ tân phải luôn cúi đầu chào khách bất cứ khi nào bạn gặp họ. Nhân viên phải chuẩn bị xe đẩy đồ ăn khách sạn để phục vụ khách tốt nhất
• Người Nhật cũng coi trọng việc giao tiếp trực diện. Vì vậy, Lễ tân muốn tạo thiện cảm với khách Nhật thì nên biết một số câu giao tiếp cơ bản bằng tiếng Nhật. Người Nhật thường kém tiếng Anh và họ hay xấu hổ vì điều đó nên nếu việc giao tiếp bằng tiếng mẹ đẻ của họ gặp khó khăn, khiến họ không đạt được mục đích thì thường họ sẽ không hài lòng và sẽ bỏ đi, thậm chí có thể sẽ không quay trở lại vào những lần tiếp theo.
• Tuyệt đối đảm bảo an toàn về hành lý cá nhân của họ tại khu vực sảnh khi làm thủ tục check-in và check-out tại khách sạn. Nhân viên phục vụ sử dụng xe đẩy phục vụ khách sạn để đẩy hành lý, đồ đạc của khách khi cần Người Nhật có thể đã quen với nếp sống an toàn tại đất nước họ nên đôi lúc họ khá chủ quan trong việc tự bảo quản hành lý cá nhân. Hãy lưu ý để mắt giúp họ hoặc nhắc nhở họ nên bảo quản tài sản cẩn thận, tránh để xảy ra tình trạng mất cắp hay thất lạt gây ảnh hưởng không tốt đến thương hiệu của khách sạn

Làm sao để phục vụ khách lưu trú Nhật một cách hiệu quả nhất

Là một Lễ tân phục vụ khách Nhật, bạn phải biết một số câu giao tiếp cơ bản bằng tiếng Nhật để phục vụ khách tốt hơn

• Khi phân phòng cho khách Nhật, tuyệt đối không được xếp phòng/ tầng có số 4, nhất là số 42 và 49 vì hai số này đều đồng âm với từ "chết"; phòng của khách Nhật bắt buộc phải có bồn tắm.
• Dù biết chắc chắn khách lưu trú Nhật là vợ chồng nhưng Lễ tân cũng nên hỏi xem khách muốn đặt phòng loại nào, có cần phòng 2 giường không. Tuyệt đối không được tự ý xếp phòng giường đôi cho khách Nhật vì rất nhiều các cặp vợ chồng Nhật, nhất là những cặp vợ chồng già có thói quen ngủ riêng giường
• Có thể in các tờ rơi/ tập gấp giới thiệu các dịch vụ tại khách sạn, các hoạt động nổi bật trong và ngoài khách sạn, nội quy lưu trú tại khách sạn, bản đồ du lịch… bằng tiếng Nhật để hỗ trợ khách Nhật tốt hơn trong thời gian khách lưu trú tại đây.
• Trường hợp khách lưu trú Nhật phàn nàn về chất lượng dịch vụ tại khách sạn, hãy ngay lập tức xin lỗi họ đồng thời mời quản lý cấp cao đứng ra giải quyết nếu lỗi thuộc về khách sạn. Người Nhật muốn điều này vì họ coi đó là biểu hiện của sự nhận lỗi chân thành

►Đối với khu vực Buồng

​Bồn tắm có thiết kế vòi xịt, có hệ thống nóng lạnh, có chỗ thoát nước cạnh bồn,... là những lưu ý cần có trong buồng phục vụ khách lưu trú Nhật

• Người Nhật thích sự ngăn nắp, sạch sẽ và tiện nghi, vì vậy, buồng phòng cần được vệ sinh kỹ lưỡng bằng xe đẩy dọn phòng khách sạn chuyên dụng đảm bảo cung cấp đầy đủ vật dụng theo quy định; đồng thời nhà tắm cần có thiết kế vòi xịt, có hệ thống nóng lạnh và có đủ nước, có chỗ thoát nước cạnh bồn phòng khi nước tràn ra khỏi bồn tắm.
• Khi đi du lịch, khách Nhật có thói quen mang theo nhiều tiền mặt nên phòng khách sạn phải có két sắt để đảm bảo an toàn.
• Khách Nhật cũng rất thích xem các chương trình của đất nước họ nên tivi trong phòng phục vụ cho khách Nhật cũng nên có chiếu các kênh truyền hình đó.
• Khách du lịch Nhật thường thích tụ tập về một phòng để ăn uống và tán gẫu suốt đêm, vì vậy họ tiêu thụ rất nhiều đồ ăn và đồ uống ở minibar, cho nên khách sạn cần chuẩn bị thêm phòng khi khách có nhu cầu.
• Khách Nhật khá hạn chế về khả năng sử dụng tiếng Anh vì vậy thực đơn phục vụ đồ ăn tại phòng nên sử dụng ngôn ngữ Nhật hoặc có hình ảnh mô tả để khách Nhật dễ hình dung và chọn lựa.

►Đối với khu vực Nhà hàng​

Nhân viên phục vụ nên lưu ý khi bố trí vị trí ngồi cho khách Nhật, họ thích ngồi ăn trong không gian riêng tư và yên tĩnh

• Khách Nhật thích ngồi ăn trong không gian riêng tư và yên tĩnh, vì vậy nhân viên nhà hàng nên lưu ý bố trí vị trí ngồi cho khách phù hợp.
• Khách Nhật chỉ thích được 1 hoặc 2 nhân viên phục vụ trong suốt thời gian dùng bữa vì tâm lý e ngại những nhân viên mới sẽ không hiểu những gì họ đã nói/ yêu cầu với nhân viên trước đó.
• Khi thực hiện order cho khách Nhật, nhân viên phục vụ nên lựa chọn tư thế đứng sao cho ngang tầm nhìn với khách để khách không phải ngước cổ lên khi giao tiếp
• Khi dọn chén dĩa lên xe đẩy đồ ăn trong nhà hàng để đưa ra phục vụ khách , tuyệt đối không được dọn trước mặt khách và không được gây tiếng ồn, điều này là tối kỵ đối với khách Nhật.
• Khách Nhật cũng rất kỹ lưỡng trong việc ăn uống, họ có những quy tắc trên bàn ăn cực kỳ khắc khe như không được cắn đôi miếng thức ăn, không dùng tay hứng thức ăn, không úp ngược nắp bát/ nồi khi họ chưa ăn xong, nghịch đũa khi ăn,… vì thế, nhân viên nhà hàng cần ghi nhớ những nguyên tắc phục vụ khách Nhật để mang đến sự hài lòng cho khách.
• Người Nhật kiêng kị hoa sen, họ cho rằng đây là loài hoa tang tóc; vì vậy, khách sạn không nên cắm loài hoa này tại bàn phục vụ hay bất kỳ vị trí nào khác như quầy lễ tân, trong phòng khách,... Ngoài ra, khách Nhật cũng không thích màu tím (màu đau thương) và màu xanh lá cây (màu không may mắn),...
• …

Trên đây là chia sẻ của chúng tôi về một số bí quyết phục vụ khách lưu trú Nhật Bản cả cho nhân viên Lễ tân, nhân viên buồng phòng và nhân viên Phục vụ để bạn tham khảo. Hy vọng những thông tin trên đây sẽ giúp mang lại sự hài lòng cao nhất cho khách Nhật, giữ chân khách hàng trung thành và thu hút khách hàng tiềm năng cho khách sạn. Nếu bạn muốn biết giá xe đẩy nhà hàng khách sạn xin vui lòng liên hệ 0938.856.733, chúng tôi sẽ sẵn sàng phục vụ quí khách

Công việc của nhân viên buồng phòng

Nhân viên buồng phòng đảm nhận vai trò mang đến hình ảnh sạch sẽ, thoáng mát cho những căn phòng trong khách sạn. Công việc này tưởng chừng như nhẹ nhàng nhưng yêu cầu nhân viên phải có sức khỏe tốt mới đảm bảo được tiến độ công việc. Chúng tôi xin chia sẻ bản mô tả công việc nhân viên buồng phòng khách sạn để các bạn tham khảo.

Nhân viên buồng phòng thực hiện những công việc nào trong khách sạn?

► Bản mô tả công việc nhân viên buồng phòng khách sạn

Nhiệm vụ chính Công việc cụ thể

Làm vệ sinh phòng khách

• Đầu ca, nhận danh sách phòng cần làm vệ sinh và chìa khóa phòng từ thư ký buồng hoặc giám sát ca.
• Vào kho chuẩn bị các trang thiết bị, dụng cụ, xe đẩy phục vụ buồng đồ vải cần thiết phục vụ quá trình làm phòng.
• Thực hiện quy trình làm phòng theo tiêu chuẩn của khách sạn, tùy thuộc vào từng loại phòng khác nhau: phòng trống bẩn, phòng trống sạch, phòng khách đang ở, phòng VIP.
• Trong quá trình làm phòng khách, nếu phát hiện đồ vật khách để quên – thực hiện quy trình xử lý đồ thất lạc trong khách sạn.
• ​Sẵn sàng cung cấp thông tin về các dịch vụ trong khách sạn, thông tin du lịch địa phương khi khách hỏi.
• Bàn giao chìa khóa phòng cho giám sát ca/ thư ký buồng sau khi xong việc.
  

Kiểm tra phòng khách check-out

• Khi khách làm thủ tục check-out trả phòng, nhân viên buồng phòng có nhiệm vụ kiểm tra mini bar phòng khách, tình trạng sử dụng của các thiết bị, Xe đẩy đựng dụng cụ vệ sinh
• Cung cấp trung thực các thông tin kiểm tra cho nhân viên lễ tân được biết để xử lý check-out của khách.

Xử lý các tình huống phát sinh

• Với những phòng khách treo biển “Xin đừng làm phiền! (Do not Disturb!) quá lâu, vượt khung giờ quy định của khách sạn, nhân viên buồng phòng đang sử dụng xe đẩy dọn vệ sinh phải báo cáo ngay với giám sát ca trực để xử lý kịp thời.
• Nếu phát hiện khách bị thương, đau ốm… trong phòng, nhân viên buồng báo cáo cho giám sát ca liên hệ nhân viên y tế hỗ trợ xử lý, đưa khách đến bệnh viện trong trường hợp cần thiết. Chủ động thăm hỏi tình hình sức khỏe của khách.
• Giúp đỡ khách tìm chìa khóa, đồ thất lạc.
• Phối hợp với các nhân viên, bộ phận khác trong khách sạn xử lý các tình huống phát sinh như: khách bị mất trộm, hỏa hoạn…

Nhận – trả đồ giặt là của khách

• Thực hiện thu nhận đồ giặt là của khách theo khung giờ quy định của khách sạn, kiểm tra đồ cần giặt - đảm bảo ghi đầy đủ các thông tin cần thiết vào phiếu giặt là, lưu ý các yêu cầu đặc biệt của khách, chuẩn bị xe dọn phòng khách sạn inox để nhận đồ cho khách
• Thực hiện quy trình giao đồ của khách cho nhân viên giặt là của khách sạn.
• Đến giờ quy định, nhận lại đồ đã giặt từ nhân viên giặt là và giao trả cho khách theo đúng số phòng.
• Chuyển liên phiếu giặt là cho thư ký buồng quản lý và bàn giao cho nhân viên lễ tân tính phí giặt là khi khách làm thủ tục check-out.

Các công việc khác

• Cuối ca làm việc, thực hiện việc vệ sinh các trang thiết bị, xe đẩy phục vụ nhà hàng khách sạn, dụng cụ phục vụ công việc dọn phòng – bảo quản đúng cách, đúng nơi quy định của khách sạn.
• Phối hợp với nhân viên lễ tân, nhân viên hành lý hỗ trợ khách chuyển phòng theo yêu cầu.
• Đề cao tinh thần cảnh giác để đảm bảo các vấn đề về an ninh, an toàn trong khách sạn.
• Tham gia các cuộc họp định kỳ/ đột xuất của bộ phận, chủ động đề xuất các giải pháp nâng cao hiệu quả công việc của nhân viên buồng phòng.
• Nhiệt tình tham gia các khóa huấn luyện, nâng cao trình độ khi được khách sạn tạo điều kiện.
• Thực hiện các công việc khác theo yêu cầu của quản lý bộ phận buồng.

Cách chào đón khách cho nhân viên phục vụ nhà hàng

Cách chào đón khách cho nhân viên phục vụ nhà hàng

Nhân viên phục vụ phải luôn tươi cười và nhìn ra cửa để chào đón khách. Khi nhìn thấy khách hoặc khi khoảng cách giữa khách và nhân viên còn khoảng 1 mét. Nhân viên cúi đầu chào và nói:

“Xin chào quý khách”.

“Xin lỗi Anh (chị) có bao nhiêu người ạ?”

Khi chào khách, nhân viên phục vụ phải nói rõ ràng và đủ nghe. Khi chào, nhân viên phục vụ cười nhẹ, khuôn dung tươi tắn thể hiện thái độ chân thành, lịch thiệp. Nên chào bằng tên đối với khách quen của nhà hàng.

Tham khảo xe đẩy thức ăn 3 tầng bằng nhựa của công ty Hành Tinh Xanh

Dẫn khách vào bàn

Khi đã biết số lượng khách, nhân viên phục vụ phải hướng dẫn khách vào bàn có số người phù hợp với khách. Nhân viên phục vụ dẫn dường bằng cách đi trước khách.

Không đi quá nhanh so với khách. Luôn chú ý xem khách còn đi đằng sau hay không. Duy trì khoảng cách không quá 1 mét với khách.

Kéo ghế cho khách

Khi đã dẫn đến bàn phù hợp, nhân viên phục vụ phải kéo ghế ngồi cho khách:

– Hai tay cầm vào hai thành của ghế và ngả về phía sau khoảng 15 độ, tì chân vào ghế rổi nâng ghế lên đưa về đằng sau.

– Đẩy ghế vào khi khách ngồi xuống.

Ghi chú:

• Kéo ghế vừa đủ cho khách bước vào
• Nhà hàng khách sạn phải chuẩn bị đầy đủ xe đẩy đồ ăn bằng nhựa để phục vụ khách
• Luôn luôn làm cho phụ nữ trước (Người cao tuổi hoặc chủ tiệc)
• Đẩy ghế vào một cách chắc chắn và cẩn thận​

Trải khăn cho khách

– Trước khi trải khăn nhân viên phục vụ phải xin phép khách. Khi trải, chú ý trải cho phụ nữ hoặc người quan trọng trước. Cách trải khăn cho khách như sau:

– Cầm vào một góc khăn và giật ra (làm phía sau của khách).

– Khăn phải thành một hình vuông hoặc hình chéo.

– Khách sạn trang bị đầy đủ các trang thiết bị, dụng cụ, xe đẩy thức ăn 3 tầng inox nên nhân viên phải biết sử dụng thành thạo các dụng cụ này

– Trải lên đùi cho khách.

Mang khăn lạnh ra cho khách

Khăn mang cho khách phải sạch sẽ và được để trên khay khi mang ra cho khách. Mùa hè khăn phải lạnh, mùa đông khăn phải ấm.

Phải sử dụng gắp để lấy khăn hoặc thay khăn, đặt khăn lên đĩa hoặc giỏ mây. Không dùng tay trần để cầm nắm khăn ướt của khách. Tuân thủ thứ tự đưa cho khách hàng nữ trước khách hàng nam.

Sau khi khách setup bàn ăn xong, nhân viên phục vụ sẽ sử dụng xe đẩy thức ăn nhà hàng để đưa thức ăn ra bàn phục vụ khách. Nếu Quí khách có nhu cầu sử dụng các dụng cụ, thiết bị dọn vệ sinh xin gọi 0938.856.733 để chúng ta tư vấn

Quy trình vệ sinh và setup bàn cho nhân viên phục vụ

Quy trình vệ sinh và setup bàn cho nhân viên phục vụ

1. Quy trình vệ sinh

Trước khi vào giờ bán hàng Nhân viên ở khu vực nào phải làm vệ sinh khu vực đó. Sử dụng xe đẩy đồ khách sạn để công việc đơn giản hơn

Công việc vệ sinh bao gồm làm sạch bàn, ghế và sàn nhà.

Khi tiến hành làm vệ sinh bàn, ghế phải sử dụng nước, xà phòng và khăn để lau ( khăn phải vắt khô mới lau đồ). Quy trình vệ sinh bàn ghế là dùng khăn có xà bông lau trước sau đó dùng khăn khô lau sạch. Lau theo thứ tự từ trên xuống dưới cho tới khi sạch. Chú ý vệ sinh cả chân bàn, ghế.

Sau khi vệ sinh bàn ghế, dùng dung dịch chuyên dụng để lau sạch sàn nhà và lau lại với chổi lau ướt. Cuối cùng dùng khăn lau khô để làm sạch sàn nhà.

2. Cách trải khăn bàn

Khi trải khăn bàn, nhân viên phục vụ phải quan sát mép của khăn bàn để khi bung khăn ra phải đều, cho một đầu của khan xuống hẳn mép bàn rồi kéo nhẹ khăn lên, vừa kéo phải vừa chỉnh sao cho khăn phải cân đối với bàn, các mép của 4 góc khăn phải bằng nhau.

Ghi chú:

• Nhân viên phục vụ nên sử dụng xe đẩy nhà hàng khách sạn để công việc được dễ dàng và tạo sự hài lòng cho khách
• Trải khăn trắng trước mới đến khăn trang trí ( khăn xanh/đỏ)
• Khăn trang trí phải được trải chính giữa của bàn.
• Kiểm tra kỹ khăn trước khi sử dụng, loại bỏ khăn thủng, bẩn (khăn không đủ tiêu chuẩn phục vụ phải loại ngay khi nhận khăn).​

Quy trình vệ sinh và setup bàn cho nhân viên phục vụ

3. Cách Set up bàn

Kiểm tra lại bàn và ghế và lấy đồ chuẩn bị ra trước khi Set up.

Ghi chú:

Trước khi tiến hành set up, các nhân viên phục vụ phải xác định số lượng bát, đũa, cốc …cần dùng. Tất cả đồ dùng, kể cả xe đẩy thức ăn khách sạn cho set up phải sạch sẽ, không sứt mè, không có dấu vân tay.

Khi cầm cốc ở phần cuối cùng cùa chiếc cốc đó, chú ý không dùng tay không để cầm lên miệng cốc. Tương tự, khi cầm bát phải cầm ở phía đầu bát, không cầm tay vào miệng bát; cầm đũa ở phía thân đũa, không cầm ở phía đầu đũa; cầm thìa ở phía cán thìa (Không cầm ở phía đẩu thìa).

Set up đúng theo quy chuẩn của nhà hàng đã được định sẵn với khoảng cách của đĩa, đũa, thìa với mép bàn là 2cm các vật dụng đó cách nhau 2cm, mép trên của kê đũa bằng với mép trên của đĩa. Các dụng cụ trên bàn gổm có: Đĩa kê bát ăn cơm, kê đũa, thìa sứ, đĩa hến, khăn ăn, thực đơn chọn sẵn (nếu có), cốc Collin, ly vang .

Các lọ gia vị muối, tiêu, lọ hoa phải được đặt ở giữa bàn. Các lọ tiêu, muối, tăm phải đủ tiêu chuẩn phục vụ như quy định.

Hiện công ty Hành Tinh Xanh đang bán xe đẩy nhà hàng khách sạn giá rẻ mà chất lượng. Gọi 0938.856.733 để biết thêm chi tiết.

Quá trình dọn vệ sinh các khu vực công cộng trong khách sạn

Dọn vệ sinh khu vực công cộng trong khách sạn là nhiệm vụ của Public Area Attendant. Trong bài viết này, chúng tôi xin chia sẻ quy trình dọn vệ sinh khu vực công cộng trong khách sạn những bạn nào dự định ứng tuyển vào vị trí công việc này có thể tham khảo thêm.

Bạn đã nắm được quy trình dọn vệ sinh các khu vực công cộng trong khách sạn?

► Các khu vực công cộng trong khách sạn

Các khu vực công cộng trong khách sạn bao gồm:

• Khu vực tiền sảnh lễ tân - sảnh của mỗi tầng.
• Các lối hành lang
• Các outlet trong khách sạn: nhà hàng, quầy bar…
• Cầu thang bộ, cầu thang thoát hiểm
• Thang máy (Thang máy khách, Thang máy dịch vụ)
• Nhà vệ sinh công cộng trong khách sạn
• Hệ thống cửa kính, cửa sổ của các tầng.
• Hệ thống phòng hội nghị, phòng họp.
• Văn phòng làm việc của ban quản lý, phòng chức năng các bộ phận.
• Các phòng thay đồ của nhân viên.
• Nhà xe và khu vực xung quanh trong khuôn viên khách sạn…

Tham khảo xe đẩy làm vệ sinh bệnh viện của công ty Hành Tinh Xanh

• 

► Quy trình dọn vệ sinh khu vực công cộng trong khách sạn

Chúng tôi xin chia sẻ quy trình dọn vệ sinh một số khu vực công cộng quan trọng trong khách sạn để các bạn tham khảo:

- Quy trình vệ sinh khu vực tiền sảnh lễ tân, sảnh của mỗi tầng + nhà hàng – quầy bar + phòng hội nghị - phòng họp

• Thu nhặt rác, đổ rác từ thùng vào túi thu gom.
• Nhân viên sử dụng xe đẩy dọn phòng khách sạn giá rẻ để đựng các dụng cụ vệ sinh
• Thực hiện việc hút bụi, vệ sinh thảm chống trượt, thảm lau bụi và định kỳ thay thảm sạch.
• Với sàn gạch - sàn đá, tiến hành hút bụi và lau lại bằng hỗn hợp nước lau sàn.
• Dùng khăn mềm chuyên dụng lau chùi cửa kính, gương, bàn, ghế, kệ trưng bày, tranh treo tường…
• Với các chậu cây cảnh và chậu hoa – loại bỏ lá khô và các mảnh vụn trong chậu cây, tưới đủ lượng nước theo thời gian quy định; thay – bổ sung nước cho bình hoa theo định kỳ.

- Quy trình vệ sinh các lối hành lang

• Thu gom rác từ các thùng rác đặt ở các lối hàng lang.
• Nhân viên phải luôn sử dụng xe đẩy vệ sinh 3 tầng để làm công việc vệ sinh
• Chia hành lang thành 2 lối theo chiều dài, thực hiện việc hút bụi (thảm), quét và lau sàn (sàn gạch, đá).
• Lau chùi phần cửa bên ngoài, tay nắm cửa các phòng khách, tranh – vật phẩm trang trí treo tường.
• Nhặt bỏ lá khô và tưới đủ lượng nước cần thiết vào khung giờ quy định cho các chậu cây cảnh.

Các lối hành lang là khu vực công cộng có lượng khách qua lại nhiều nên Public Area Attendant cần thực hiện vệ sinh sạch sẽ (Ảnh nguồn Internet)

- Quy trình vệ sinh thang máy

• Hút bụi thảm, sàn thang máy.
• Khách sạn luôn trang bị đầy đủ các trang thiết bị, dụng cụ, xe đẩy phục vụ khách sạn... để hỗ trợ cho các nhân viên làm vệ sinh cho công việc được tốt hơn.
• Lau chùi cửa thang máy (bên trong + bên ngoài), các bề mặt không gian bên trong thang máy.
• Quét và lau sàn thang máy (nếu không được trải thảm)

- Quy trình vệ sinh cầu thang bộ + cầu thang thoát hiểm

• Với cầu thang bộ được trải thảm thì thực hiện hút bụi, được lát gạch đá thì quét và lau các bậc cầu thang. (Tiến hành vệ sinh từ trên xuống)
• Dùng khăn chuyên dụng lau sạch tay vịn cầu thang.
• Lau bụi các biển báo thoát hiểm, tay nắm cửa các lối thoát hiểm.

- Quy trình vệ sinh nhà vệ sinh công cộng

• Thu gom rác trong các thùng rác trong nhà vệ sinh.
• Lau chùi gương, lavabo, bồn toilet, máy sấy tay, tay nắm cửa, xe đẩy phục vụ khách sạn … bằng các vật dụng, hóa chất chuyên dụng.
• Bổ sung các vật phẩm cần thiết: xà phòng rửa tay, giấy vệ sinh…
• Quét và lau sạch sàn nhà vệ sinh bằng hỗn hợp nước + dung dịch nước lau sàn.

- Quy trình vệ sinh văn phòng làm việc, phòng thay đồ nhân viên

• Thu gom rác từ các thùng rác.
• Lau chùi bàn, ghế, các bề mặt đồ nội thất – đồ trang trí, cửa – cửa sổ
• Quét và lau lại bằng cây lau sàn.
• Bổ sung các vật phẩm cần thiết.

- Quy trình đánh bóng sàn đá trong khách sạn

Việc đánh bóng sàn đá có thể được thực hiện định kỳ mỗi tháng một lần hay bao lâu là tùy vào quy định của từng khách sạn. Bạn có thể tham khảo quy trình và kinh nghiệm đánh bóng sàn đá trong khách sạn

► Một số lưu ý Public Area Attendant cần biết

• Với những khu vực công cộng có lưu lượng khách và nhân viên đi lại đông, chỉ tiến hành dọn vệ sinh khi khách chưa ra khỏi phòng và sau thời gian check-out.
• Trong quá trình dọn vệ sinh, cần phải đặt các biển thông báo: Caution – Cleaning in progress, Caution – Wet Floor… để khách và nhân viên chú ý đi lại một cách an toàn, không bị trượt ngã.
• Cần chú ý vệ sinh cả những khu vực sau rèm cửa, sau lưng ghế và bên dưới dùng thùng rác.

​

Nhân viên VSCC cần đặt biển thông báo Caution khi làm vệ sinh, lau sàn (Ảnh nguồn Internet)

Tùy thuộc vào quy mô mà mỗi khách sạn sẽ có nhu cầu tuyển dụng ít hay nhiều nhân viên vệ sinh công cộng và phân chia đảm nhận việc vệ sinh các khu vực công cộng khác nhau trong khách sạn. Chúng tôi hy vọng với những thông tin được cung cấp trong bài viết này, sẽ giúp các bạn ứng viên dự định ứng tuyển vào vị trí Public Area Attendant nắm được những kiến thức và quy trình làm việc cần thiết để áp dụng vào công việc say này.

Công việc cụ thể của nhân viên giặt là trong khách sạn

Công việc cụ thể của nhân viên giặt là trong khách sạn

Nhân viên giặt là là người phụ trách việc giặt - là tất cả các đồ vải trong khách sạn, từ chiếc khăn ăn, khăn bàn, đồng phục nhân viên cho đến trang phục của khách lưu trú. Bài viết này, chúng tôi xin chia sẻ bản mô tả công việc chi tiết của nhân viên giặt là khách sạn để các bạn tham khảo.

Bạn có biết công việc cụ thể của nhân viên giặt là trong khách sạn?​

Bản mô tả công việc nhân viên giặt là khách sạn​​

Nhiệm vụ chính Công việc cụ thể

Tiếp nhận đồ bẩn cần giặt

• Hàng ngày sẽ có bộ phận dùng xe làm buồng khách sạn đến từng phòng để
• tiếp nhận đồ bẩn cần giặt của khách hàng và đồ bẩn của khách sạn, đồng phục của nhân viên
• Kiểm tra tình trạng của khăn ăn, khăn bàn, khăn bông, ga trải giường,... của khách sạn trước khi giao nhận
• Kiểm tra tình trạng đồ bẩn của khách như kiểm tra kỹ nhãn mác, khuy áo, các vết bẩn khó giặt, vết rách (nếu có), trang sức, tài sản có giá trị (nếu có). Xác nhận với khách hàng trước khi mang đồ đi giặt
• 

Phân loại đồ bẩn cần giặt

• Trên xe đẩy làm vệ sinh 3 tầng sẽ chứa những đồ bẩn và được gom về chỗ phân loại
• Phân loại quần áo màu và quần áo trắng
• Phân loại quần áo cần giặt tay và quần áo nên giặt máy
• Phân loại đồ cần giặt riêng với thuốc tẩy

Thực hiện công đoạn giặt theo đúng chuẩn khách sạn

• Thực hiện giặt sạch tất cả các đồ bẩn từ đồ của khách sạn, đồng phục nhân viên đến quần áo của khách theo đúng quy trình chuẩn
• Đảm bảo lượng đồ được giặt phù hợp với khả năng chứa của máy giặt
• Thực hiện giặt sạch những loại quần áo nên giặt tay
• Lưu ý trong việc sử dụng lượng bột giặt hay lượng thuốc tẩy, chọn chế độ giặt phù hợp với từng loại trang phục, loại vải và phù hợp với lượng đồ cần giặt
• Tiến hành giặt lại nếu đồ của khách sạn hay quần áo của khách vẫn còn bẩn
• Tham khảo xe đẩy dọn phòng khách sạn giá rẻ của công ty Hành TInh Xanh

Thực hiện công đoạn là theo đúng chuẩn khách sạn

• Thực hiện việc là các đồ vải cần thiết theo đúng quy trình chuẩn của khách sạn
• Đảm bảo tất cả các đồ vải sau khi được là phải thẳng nếp, tươm tất và không bị cháy
• Thực hiện gấp hoặc treo gọn đồ sạch theo đúng quy định; vải có thể xếp theo các chồng bằng nhau và tránh không để chúng bị nhăn trở lại; trang phục của khách thì treo vào móc, có thể bọc nilong với những trang phục dễ bám bụi
• Thực hiện giao trả đồ sạch của khách sạn vào kho; giao trả đồ sạch của khách theo đúng số phòng, đúng khách theo quy định

Làm vệ sinh phòng giặt

• Kiểm tra và làm sạch lưới lọc của máy giặt, máy sấy sau mỗi lần giặt
• Làm vệ sinh, lau chùi các dụng cụ trong phòng giặt như máy giặt, máy sấy, bàn là,xe đẩy phục vụ phòng khách sạn... đảm bảo chúng luôn sạch sẽ và hoạt động tốt
• Thường xuyên kiểm tra chất lượng máy móc, dụng cụ giặt; báo cho bộ phận bảo trì bảo dưỡng nếu phát hiện hư hỏng
• Làm vệ sinh tường, sàn, bàn giặt và chậu giặt vào cuối mỗi ca làm việc

Các công việc khác

• Thu gom túi giặt và giặt sạch chúng cuối mỗi ca làm việc
• Thực hiện thu gom và cung cấp dịch vụ giặt là bên ngoài khách sạn nếu có
• Tắt tất cả các thiệt bị điện trong phòng giặt trước khi ra về
• Thực hiện các công việc khác theo sự phân công của cấp trên

Mức lương nhân viên giặt là khách sạn

Theo ghi nhận của chúng tôi, mức lương hiện nay của nhân viên giặt là dao động trong khoảng từ 4 - 8 triệu đồng/ tháng tùy nơi làm việc và chưa kể các khoản trợ cấp, phụ cấp, service charge và thưởng - tip.